Lorsque la plupart des gens pensent au pays viticole californien, Napa et Sonoma viennent à l’esprit. Mais d’autres régions de Californie méritent également des éloges pour leurs vins, parmi eux, Paso Robles ou Paso, comme disent les habitants. Situé à mi-chemin entre San Francisco et Los Angeles, cette AVA pastorale de la côte centrale bénéficie […]
Avec des inondations inattendues, des sécheresses prolongées, des gelées printanières et des orages de grêle insensés, le changement climatique a été à l’origine de nombreuses récoltes ruinées. Mais une culture, appréciée presque universellement par les consommateurs, est particulièrement sensible au climat mercuriel : la fabrication de raisins. La vigne est particulièrement vulnérable au changement climatique […]
Noël approche et, pour beaucoup d’entre nous, cela signifie que nous sommes prêts à planifier le festin des fêtes pour cette année. Si vous choisissez des hors-d’œuvre, des plats principaux et des desserts, vous devez également choisir le type de boisson à ajouter au repas de Noël : des vins rouges aux vins blancs, des vins […]
Le millésime 2019 à Bordeaux représente tout ce qu’un cultivateur peut souhaiter: concentré, frais, mûr et abondant. Il vient après deux petits millésimes: le gel en 2017 et la moisissure en 2018. Les producteurs sont tout sourire. Les marchands londoniens le sont légèrement moins. Le problème potentiel, comme toujours, est le prix. Nous sommes à des mois […]
Alors que les problèmes environnementaux augmentent au point de provoquer des pics d’anxiété et de dépression chez une partie de la population, ce qui a été démontré par la grève mondiale contre le changement climatique (où plus de 125 pays ont participé avant la réunion des Nations Unies à l’occasion de leur Sommet pour l’action pour […]