Imprégné d’histoire, il produit une gamme de vins sous la désignation Bordeaux Supérieur, dans une cave moderne qui combine des techniques anciennes et nouvelles. Des cuves de fermentation en acier inoxydable côtoient de grands pots en terre cuite, inspirés de ceux des Grecs et des Romains. Les poutres de l’ancien bâtiment vinicole ont été soigneusement […]
Peu de gens pensent que le vin rouge doit être refroidi. Après tout, le vin rouge est généralement servi à la «température ambiante», mais cette valeur peut varier énormément d’une pièce à l’autre, d’une maison à l’autre et d’un climat à l’autre. Mais la plupart des vins rouges bénéficient au moins d’un peu de temps au réfrigérateur, […]
Le poivre noir et le poivre blanc proviennent de la même plante au poivre, mais la façon dont ils sont transformés produit la différence de saveur. Les grains de poivre sont à l’origine de couleur verte mais les grains de poivre noirs sont séchés au soleil, tandis que la couche extérieure est retirée des grains […]
Étant donné que le vin est le produit de raisins et de levure, certains peuvent penser que tous les vins conviendraient aux végétaliens, ceux qui ne consomment aucun type de produit animal, mais ce n’est pas toujours le cas. Les bars à vin et les détaillants ont commencé à commercialiser des vins favorables aux végétaliens […]
L’un des cadeaux les plus utiles que vous ayez jamais reçus n’était pas le vin, mais un kit d’arômes pour le vin. Il était accompagné de 54 petits flacons en verre portant des numéros, accompagné de cartes indiquant les vins et les terroirs associés à chaque arôme. Lorsque vous allez le recevoir, vous allez être comme […]