Les vins à essayer de Paso Robles, la région viticole la plus dynamique de Californie

Lorsque la plupart des gens pensent au pays viticole californien, Napa et Sonoma viennent à l’esprit. Mais d’autres régions de Californie méritent également des éloges pour leurs vins, parmi eux, Paso Robles ou Paso, comme disent les habitants. Situé à mi-chemin entre San Francisco et Los Angeles, cette AVA pastorale de la côte centrale bénéficie […]

Le changement climatique signifie-t-il la fin du vin ?

Avec des inondations inattendues, des sécheresses prolongées, des gelées printanières et des orages de grêle insensés, le changement climatique a été à l’origine de nombreuses récoltes ruinées. Mais une culture, appréciée presque universellement par les consommateurs, est particulièrement sensible au climat mercuriel : la fabrication de raisins. La vigne est particulièrement vulnérable au changement climatique […]