Durant les fêtes de fin d’année, il est indispensable d’avoir une ambiance festive et divers mets pour le régal. Les boissons sur la table doit également s’accorder à la cuisine effectuée. D’habitude, la place la plus importante parmi les boissons, c’est le vin. Il n’est pas trop courant d’y mettre du thé, pourtant, les deux […]
En France, l’agence SOWINE est responsable de l’étude et de l’analyse sur terrain des comportements de buveurs de vin. Elle recoupe ces informations avec l’utilisation de la technologie digitale. Les Français, de bons consommateurs Même si la France est le pays du bon vin, la majorité des français ne connaît rien sur la qualité d’un […]
La technique sur échalas est surtout utilisée dans les régions où la plantation des vignes se fait sur une structure géologique en pente. Ainsi, les pieds des vignes peuvent se développer sur les échalas. On trouve surtout cette technique dans la partie de la Vallée du Rhône dans le domaine de Côte Rôtie. Un pied, […]
Une dégustation des vins nature a été proposé par Pierre Bories afin de tester la durée de vieillissement des vins. Voici les résultats. Pierre Bories et le vin nature Pierre Bories est une personne passionnée de la viticulture qui est le premier responsable de 4 domaines dans le de Corbières parmi lesquels figure le château […]
Les vignobles dans le Jurançon bénéficient d’une technique de suivi des vignes assez spécial, le palissage en hautain. Cette méthode de conduite a de très gros avantages sur la plantation et le cépage étant donné que les fruits ont droit à un bon ensoleillement et sont bien traités contre les maladies et le gel. L’appellation […]