Noël approche et, pour beaucoup d’entre nous, cela signifie que nous sommes prêts à planifier le festin des fêtes pour cette année. Si vous choisissez des hors-d’œuvre, des plats principaux et des desserts, vous devez également choisir le type de boisson à ajouter au repas de Noël : des vins rouges aux vins blancs, des vins […]
Alors que les problèmes environnementaux augmentent au point de provoquer des pics d’anxiété et de dépression chez une partie de la population, ce qui a été démontré par la grève mondiale contre le changement climatique (où plus de 125 pays ont participé avant la réunion des Nations Unies à l’occasion de leur Sommet pour l’action pour […]
Grâce à l’empereur Napoléon et à sa fameuse classification du Grand Cru de 1855, les méthodes de vinification traditionnelles ont été respectées pour assurer la qualité et la réputation des vins de Bordeaux. Mais cela ne laissait pas beaucoup de place au changement et à l’innovation. Alors que le changement climatique et une nouvelle génération […]
Peu de gens pensent que le vin rouge doit être refroidi. Après tout, le vin rouge est généralement servi à la «température ambiante», mais cette valeur peut varier énormément d’une pièce à l’autre, d’une maison à l’autre et d’un climat à l’autre. Mais la plupart des vins rouges bénéficient au moins d’un peu de temps au réfrigérateur, […]
Le poivre noir et le poivre blanc proviennent de la même plante au poivre, mais la façon dont ils sont transformés produit la différence de saveur. Les grains de poivre sont à l’origine de couleur verte mais les grains de poivre noirs sont séchés au soleil, tandis que la couche extérieure est retirée des grains […]