Malgré une vendange tardive, on en a vraiment terminé pour la récolte cette année 2016 dans la partie sud-ouest de la France. En effet, pour les cépages destinés aux vins moelleux on peut encore faire une récolte d’ici la fin de l’année. Le résultat cette année : un beau millésime du à un fort ensoleillement, […]
Le crémant d’Alsace qui n’a pas cessé d’évoluer pendant une quarantaine d’années est aujourd’hui le pionner des crémants. Celui-ci assure presque la moitié des productions de vins du pays. Historique du crémant en Alsace L’origine de la production du vin en Alsace remonte à l’époque où l’Alsace était encore sous l’occupation allemande. En effet, beaucoup […]
Cette année, la maison Giraud a décidé de faire une révolution en abandonnant l’inox. La décision est le fruit de longues années expérimentation. La révolution Giraud Champagne Henri Giraud est une maison de production de vin, appartenant à une famille. Celui-ci a été créé en 1625 et continue jusqu’à aujourd’hui à produire du vin. Pas […]
Ce dernier s’est retiré du syndicat de rattachement pour rejoindre le Pays d’Oc IGP des pays d’Oc sont maintenant regroupé au sein de l’IGP Cité de Carcassonne. Description de l’IGP Cité de Carcassonne L’IGP Cité de Carcassonne couvre une superficie de 3 000 hectares comprenant plus de vingt communes de l’Aude. Celle-ci comporte au total […]
Le nouveau vin Beaujolais pour cette année arrivera cette semaine. Beaucoup sont ceux qui sont curieux de découvrir le goût de celui-ci, et surtout de savoir s’il ressemble à ceux que leurs grands-parents buvaient à leur époque. Quelques révélations sur cette nouveauté. Les caractéristiques de l’ancien Beaujolais Le Beaujolais des années 1990 et 2000 avaient […]